休日の朝、ゆっくりとコーヒーを淹れながら過ごす時間が大好きです。
「ああ、今週もよく頑張ったな」と思える静かな時間が、何よりの癒し。
同様に、コーヒーショップやカフェでコーヒーの香りに包まれるのも、心がほっとする瞬間です。
今回は、そんな素敵な瞬間を提供する福井市福地区にある珈琲豆専門店「和珈屋（わこや）」さんをご紹介します。
ギフトに最適なコーヒーアイテムが充実
店内には、ギフト用として喜ばれるドリップバッグやアイスコーヒー、カフェオレのもとなどがずらりと並んでいます。
特にドリップバッグは、毎日コーヒーを飲まない方でも手軽に楽しめる便利なアイテム。
持ち運びに最適なコンパクトサイズで、旅行やアウトドアでもお湯を注ぐだけで本格的なコーヒーを味わえます。
コーヒーミルやマシンなどの器具も豊富にそろっていました。
普段、フィルターでコーヒーを淹れるだけの私にとって、どの器具も新鮮でつい見入ってしまいました。
世界各国から厳選されたコーヒー豆
ショーケースには20種類以上のコーヒー豆が並び、産地や味わいもさまざまです。
ひとつひとつのポップには、生産者の写真や農園の風景の写真が添えられており、遠い国の生産地が身近に感じられます。
季節限定のスペシャルブレンドも販売されており、コーヒーを通して四季の移ろいを感じられることも新しい発見でした！
迷った末にスタッフのおすすめを伺い、和珈屋で1番人気の「こくまろブレンド」を購入しました。
濃いめに淹れたコーヒーに豆乳を加えるのが私の定番ですが、このブレンドはカフェラテにもストレートにも合う、バランスの取れた味わいだそうです。
コーヒー系からスカッシュまで充実のテイクアウトメニュー
テイクアウト用のドリンクメニューも豊富で、コーヒーだけでなくスカッシュなどの爽やかなドリンクも楽しめます。
子ども向けのメニューもあるため、近くの福井少年運動公園で遊んだ後にテイクアウトして一休みするのもおすすめです。
福井少年運動公園については、こちらの記事をぜひご覧ください！
晴れの日も雨の日も楽しめる！福井市で遊ぶなら「福井少年運動公園」 – ふくいにくらそう！
日本一のサイフォニストが在籍する珈琲店！
レジの向かいには、数々の表彰状やトロフィーが飾られていました。
なかでもひと際目を引くのは「ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ」で受賞された、銀と銅のサイフォン型トロフィー。
ブレンドコーヒーの抽出技術に加え、審査員との会話を通じて、コーヒーの魅力を伝えるプレゼンテーションスキルも求められるハイレベルな大会です。
そしてなんと、2024年の「ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップ」では和珈屋の酒田ちえみさんが全国優勝を果たしました！
酒田さんは2025年、日本代表のサイフォニストとして世界大会に出場されます。
世界一を目指して頑張ってください！
和珈屋の理念「種子からカップまで」
和珈屋では「種子からカップまで（From seed to cup）」を大切にし、一杯のコーヒーが消費者の手に届くまでを一貫管理しています。
スタッフが自らの足で世界中の農園を訪れ、自らの手で選び抜いたコーヒー豆を販売する。その徹底した姿勢は、お店のパンフレットや農園レポートからも強く感じられ、熱意がひしひしと伝わってきました。
ショーケースに並ぶコーヒー豆がどんな土地で育ち、どのような思いを持つ生産者によって作られたのかは、私たち消費者には伝わりにくいことが多いものです。
しかし、和珈屋は、生産者と消費者をつなぐ架け橋となり、コーヒー豆に込められた歴史やストーリーを丁寧に伝えています。
トップクラスのスペシャルティコーヒーを体験するなら和珈屋へ
今回は、品質管理最高責任者で焙煎士の小林さん（左）、サイフォニストの酒田さん（右）にお話を伺いました。
生豆の品質管理から焙煎、抽出、そしてお客様が自宅でコーヒーを楽しむためのサポートまで、経験と知識豊富なスタッフが細やかに対応してくれます。
「おいしいコーヒーを飲みたいけれど、どれを選べばいいか分からない」
そんな方でも、和珈屋ならきっと自分にぴったりの一杯が見つかるはずです。
コーヒー通の方はもちろん、普段はあまりコーヒーを飲まない方も、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。
珈琲豆専門店 和珈屋
住所：福井県 福井市 福 2-1914
アクセス：福井鉄道福武線「赤十字前駅」から徒歩約41分、車で約5分
「福井駅」から京福バス運動公園線で「福新町1丁目」下車徒歩約3分
TEL：0776-63-5019
営業時間：9:30-17:00
定休日：火曜日
